miércoles, 3 de octubre de 2012

COOKIES AMERICANAS

Publicado por Bea Ruiz en 11:51
El otro dia asisti a un curso de reposteria americana y porfin he aprendido a hacer unas cookies autenticas asi que os dejo la receta eran impresionantes crujientes por fuera  y blanditas por dentro
Cookies con Trocitos de Chocolate

INGREDIENTES:
.-200 GR DE CHOCOLATE NEGRO
.-200 GR DE HARINA
.-75 GR DE MANTEQUILLA FUNDIDA
.- 1 CUCHARADITA DE LEVADURA
.- 3 CUCHARADAS DE LECHE
.- 75 GR DE AZUCAR BLANCO
.-75 GR DE AZUCAR MORENO
.- 1 HUEVO
.- 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
.-75 GR DE NUECES

PREPARACION:

Mezclamos en un bol las dos clases de azúcar y la mantequilla fundida y batimos por espacio de
un par de minutos, añadimos el huevo y continuamos batiendo hasta que se integre bien, la leche hasta tener una masa uniforme. Por otro lado mezclamos la levadura con la harina y la esencia de vainilla y
añadimos a la anterior mezcla. En este punto es conveniente, si lo tenemos, usar una amasadora
eléctrica, en su defecto usaremos una cuchara de madera pues cuesta trabajar la masa. Iremos
añadiendo harina en pequeños golpes para que se integre bien. Por último añadimos el
chocolate que hemos troceado en la picadora o bien pepitas de chocolate queya vienen
preparadas y son comerciales.

2 comentarios on "COOKIES AMERICANAS"

Anónimo dijo...

No dices en que momento añades la leche... Después del huevo?

Bea Ruiz on 19 de octubre de 2012, 8:39 dijo...

Si se añade despues del huevo hasta conseguir una masa homogenea.Gracias por preguntar y ya me contaras que tal

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