JMJ

Hola algunos ya sabréis que comenzó la Jornada Mundial de la Juventud en Rio, Brasil, y aprovecho para enseñaros algunas de las tartas que me estáis haciendo llegar, esta es de las chicas del CET Fontana, una maleta rumbo a Río.Muy chula !!!!

MERMELADA DE PIMIENTO ROJO

Ayer quede con mis tias y mi prima fans del blog y me preguntaba como se hacia la mermelada de tomate y como me diria mi madre soy el espiritu de la contradicion  asi que en vez de ponerle la receta de tomate pongo la de pimiento que me gusta mas, pero asi podeis ver que solo teneis que cambiar el ingrediente o verdura, lanzaros y podeis hacer de los dos tipos o incluso de mango y curri, de cebolla , de calabaza etc.. lo importante son las proporciones para que no queden muy espesa y parezca un membrillo eso dice mi tia Ana.

 Aunque el blog es muy dulce esta mermelada tambien y además sirve para acompañar platos, carnes,quesos y  podeis hacer unos aperitivos buenisimos.

MERMELADA DE PIMIENTO ROJO

1Kg. Pimiento rojo

1/2Kg. Azúcar

1 dl de azúcar

Elaboración; cortar los pimientos en trozos y le añado el azúcar y el zumo de limón y lo dejo cocer durante 30 minutos, consiguiendo la densidad deseada.

SALSA DE CREMA INGLESA DE CHOCOLATE

Salsa de chocolate a base de crema inglesa

Ingredientes:1l de leche

                        8 yemas de huevo

                        250 grs. Azúcar

                        70 grs. chocolate

                       

Elaboración;             

En un bol blanqueamos las yemas con el azúcar y mientras ponemos a cocer la leche.

Unimos las dos mezclas y añadimos el chocolate, dejar hervir hasta que la crema se quede pegada a la cuchara.

  

SORBETE DE MOJITO

Como hace tanto calor lo que mas pega es dejar el horno apagado hasta que las temperaturas se moderen y dedicarnos ha hacer cositas frescas, no creeis????.
Hace un mes y algo en especialidades os contaba las diferencias tecnicas entre helado, sorbete y granizados hoy empiezo a compartir con vosotros algunas de las recetas que he aprendido, eso si con metodo manual no tengo ni heladera ni paco-jet asi que vosotros tambien lo podeis intentar.

SORBETE DE MOJITO

Para el sorbete de limón.
INGREDIENTES:
250 grs. de zumo de limón
500 grs. agua
250 grs. azucar
2 claras de huevo
Ralladura de limón

Para el resto del mojito
Ron Blanco o dorado al gusto
Azucar moreno
Hierbabuena

ELABORACION 

Hacemos un almibar con el azucar y el agua, dejandolo cocer 10 minutos, enfriamos y le añadimos el zumo de limón, la ralladura a gusto y si no tenemos heladora lo metemos en el congelador y cada 1/2 h le damos un barillazo o turbinamos con una batidora., cuando comienza a cristalizar añadimos las claras montadas a punto de nieve .
Una vez elaborado el sorbete, batimos la hierbabuena con el ron, le añadimos el azucar morena y mezclamos todo bien y servimos bien frio!!!!
Y...a disfrutar!!

TARTA MILKA

Lo mejor de la gente es que compartan sus recetas y estén contentas porque se las subes al blog, pero lo mejor, mejor de todo es si una tarde como la de ayer a 40° aparecen en tu casa con la tarta hecha y es que es para hacerle una entrada pero casi semanal.
Ana lo que vales !!!
Pensaréis que es la típica de polvos comprada y no tiene un ingrediente especial, el cariño con que la ha echo y que la ha personalizado así que es tarta milka de Ana.
Aquí os la dejo

YOGURTERIA

Os propongo una yogurteria para estos dias, habeis visto que han proliferado mucho este tipo de locales pues puedes hacerlo tu en casa de manera muy sencilla, y añadiendo los toppings que tu gente mas les guste.

Mirar la cara de MJose con una seleccion de toppings de todo tipo kit-kat, corn-flakes rellenos. oreo picado y fresas