Olimpiadas

Hola a todos, ¡Inaguramos los juegos olimpicos  Londres 2012!
Deseo mucha suerte a todos y he encontratado un montón de ideas para celebrarlo sorprende a tu gente. Feliz finde 

El club de las reposteras

Habéis visto el logo de la derecha? Ayer buscando unas recetas, me encontré con éste club al que no he dudado en unirme y os ánimo.No está muy chulo compartir aficiones y conocer gente nueva.Estos valores no saben de crisis.

TARTA DE SANTIAGO

Hoy es 25 de Julio, Santiago Apostol patron de España  y aunque hemos trabajado y casi no lo hemso notado yhace un calor insoportable la fecha requiere encender el horno y deleitar el paladar con esta tartita.Felicidades a los Santiagos,Jacobas etc..

TARTA SANTIAGO

Ingredientes: Masa: 1dl de leche

                                  250 grs. azúcar

          4 huevos

          100 Harina, canela

Relleno: 250 grs. azucar

                                        200 grs. almendra molida

                                       15 grs. Canela y limón rallado

                                       8 huevos

Modo de hacer:

                Mezclar todos los ingredientes de  la masa en un bol, estirar con un rodillo y forrar el molde previamente engrasado, con la masa.

Montar los huevos con el azúcar, añadir las almendras, canela, limón y echarlo sobre la masa. Hornear hasta que se dore a  170ºC.

Desmoldar y cuando se enfrié colocar en el centro de la tarta la cruz de la Orden de Santiago y espolvorear con azúcar glace.

Rocas de chocolate

El otro día estuve viendo a mi madrina que tiene muy buena mano con la reposteria y me saco estas rocas de chocolate que sinceramente no había quién se resistiera a probarlas aunque fuera de aperitivo.
Os dejó su receta y no pongo foto porque no quedó ni una en la prueba, tenéis éxito asegurado.
INGREDIENTES
2 pastillas de chocolate de Nestle
250grs. Almendra en granillo
180 grs.Corn flakes
Modo de hacer:
Se deshace el chocolate en el micro y se añade la almendra q hemos podido dorarla anteriormente también en el micro y que da un sabor mejor,y por último echamos los corn -flakes desmenuzados y juntamos todo. Al unirlo se va enfriando y se dan formas sobre un papel antiadherente o de horno y se mete en la nevera.Y ya listas para servir.

CUP CAKE DE SANDIA

¿Pensabais que ya se me habia pasado al fiebre de los cupcakes?Pues no incluso estoy  apunto de hacer un curso que os contare en cuanto lo haga .
Hoy os traigo una receta muy veraniega

Ingredientes para 15 cupcakes: 

-3 vasos de yogur de harina

-2 vasos de yogur de azúcar común

-1 vaso de yogur de leche o yogur natural

-3 huevos de tamaño L

-1 sobre de levadura

-Una pizca de sal

-1/2 vaso de yogur de aceite de girasol

-4 gotas de aroma de sandía

-Pepitas de chocolate al gusto

-1/4 de cucharadita de colorante en polvo rojo

Para la cobertura:

-250ml de nata para montar

-Azúcar común al gusto

-Una sandía de chuchería

-Colorante verde al gusto (dependerá del verde que queráis)

Un indispensable que tienes que ver

Paco Torreblanca, El arte efímero. Estreno en televisión: Hace poco más de un año que se presentó el documental... http://t.co/1dYT7B0q -- Gastronomía y Cía (@Gastronomiaycia)

TARTA DE LIMON Y QUESO

Esta es la receta favorita de Pilarcho triunfa en cuanto la hace,es muy sencilla asi que animaros para estas cenas de verano.

Ingredientes

• 1 tarrina de queso para untar
• 20 galletas tipo María
• 100 g de mantequilla o margarina
• 2 bricks pequeños de nata líquida
• 1 sobre de gelatina de limón
• fruta al gusto

Preparación

1. Triturar las galletas y mezclar con la margarina derretida.

2. Untar el molde con margarina y forrar con esa mezcla. Meter en la nevera durante 2 horas.
3. Disolver la gelatina en un vaso de agua caliente. En un cuenco, poner la gelatina disuelta junto con la nata y el queso. Batir y verter en el molde.
4. Dejar enfriar en el frigorífico durante 12 horas.
5. Adornar con rodajas de fruta al gusto: kiwi, plátano, guindas, etc.

Helado de Nutella

Que os parece para un dia caluroso como hoy, esta receta de Objetivo Cupcake, está de chuparse los dedos, Alma es una crack del tema.

Helado de Nutella

• 400ml de nata para montar 
• 50ml de leche
• 250g de nutella
• 50g de azúcar

Batimos todo junto hasta que la mezcla esté integrada. Lo echamos en la máquina heladora y lo dejamos ahí, helándose (haciéndose helado, mejor dicho), hasta que tenga la consistencia deseada. Comer a cucharadas.

Si no tenemos heladora, podemos echar la mezcla en un bol y meterlo al congelador.Tras una hora, la sacamos, la batimos con la batidora, y al congelador de nuevo. Haremos eso cada hora durante, al menos, tres horas. Hemos de conseguir una textura cremosa, ñaaaaaaaaaam!!

TARTAS DECORADAS CON FONDANT

Bueno hoy va dedicado el post a una residente del Colegio Mayor Somosierra que es fan numero uno de los postres y del blog.Tiene tantas tartas favoritas que llevo dias viendo cual le identifica mas y me he inclinado por la de  fondant personalizada.

TARTAS FONDANT

BIZCOCHO

200grs. Azúcar

140 grs. Mantequilla

2huevos

2230 grs harina

1 y ½ c. riyal

Sal

150 ml de leche  o 1 yogur

Rellena el bizcocho una vez cocido con una buter cream, la base es 250grs. Mantequilla, 290 azucar glass, después echar el sabor que se desea o color con colorante alimenticio, algunas especificas.

Para el buttercream de chocolate blanco:

• 250g de mantequilla sin sal
• 250g de azúcar glas, tamizado (y mejor si es icing sugar)
• 100g de chocolate blanco
• 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de leche semidesnatada

Ingredientes para el buttercream de Nutella:

- 150g de mantequilla sin sal
- 150g de azúcar glas
- 3 cucharadas hermosas de Nutella

Sacamos la mantequilla de la nevera entre una hora y dos horas antes de hacer el buttercream. Tamizamos el azúcar glas (mejor si es Icing Sugar). Batimos mantequilla con azúcar hasta que la mezcla se aclare y esté homogénea. Añadimos las cucharadas de Nutella y batimos hasta que la mezcla esté  cremosa.

Estirar el fondant y cubrir la tarta y decorar al gusto.

Fondant; 500grs. Marshmallows( nubes blancas)

                1 Kg. Azúcar glass.

                2c. agua y 2 c vainilla

               Colorantes vegetales

               

Para pegar las cosas de fondant 1 clara de huevo y 200grs. Azúcar glass o Sugarcel

 

Y os enseño algunos ejemplos de tartas.

Espero Cristina, que como en unos dias te vas a Sudafrica les hagas cosas ricas desde bsweetend.