Hoy os dejo una receta para la operacion bikini, es para chocoadictas.
MOUSSE TRES CHOCOLATES
Bizcocho: 200 grs. yemas Crema base: 250 grs. yemas
200 grs. claras 100 grs. azucar
320 grs. azucar 400 grs. leche
90 grs. cacao en polvo 100 grs. azucar
Mousse negra: 210 grs. crema base, 2hojas de gelatina, 125 grs. cobertura negra, 150 grs. nata
Mousse blanca: 210 grs crema base, 3 colas de pescado, 120 grs cobertura, 150 grs nata
Mousse choco con leche: 210 grs. crema base, 1 hojas gelatina, 120grs. chocolate, 150 grs. nata
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