tag:blogger.com,1999:blog-35653857332975903272024-03-05T11:10:28.320-08:00BsweetendAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.comBlogger214125tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-85309322962862038252014-06-12T09:20:00.000-07:002014-06-12T09:20:09.585-07:00Cambio de blog<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Queridos seguidores, cambio de blog. Estoy muy agradecida con todos por haberme seguido durante estos tres años en "Bsweetend", pero creo que es hora de cambiar de aires y empezar de cero con un nuevo blog. Se trata de un proyecto más profesional (o eso intentaré). El nuevo enlace es este <a href="http://locaporundulce.blogspot.com.es/">http://locaporundulce.blogspot.com.es/</a> . Podéis empezar a seguirme ya, aunque está en proceso de construcción.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Muchas gracias, os espero en "Loca por un dulce".</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-53457177048410227582014-06-04T08:24:00.000-07:002014-06-04T08:24:00.371-07:00BIZCOCHO DE NUEZ<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16px;">Os traigo hoy una receta sencilla de bizcocho de nueces que podréis variar con cualquier otro fruto seco.</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16px;">Veréis que rico os va a quedar, lo sano que es y contentos que se pondrán en vuestra casa </span></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="line-height: 16px;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">INGREDIENTES</span></u></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">125 grs. de mantequilla</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">90 grs. azucar</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 huevos</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">180 grs. harina</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">5 grs. levadura</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200grs. nueces picada</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Glaseado: 150 grs. azucar glace</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 1 clara</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 5 nueces</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16px;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">ELABORACION</span></u></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16px;">Blanquear la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos uno a uno y por último el resto de los ingredientes.</span><br style="line-height: 16px;" /><span style="line-height: 16px;">Volcar la masa en un molde de bizcocho engrasado y enharinado. Hornearlo a 160ºC 50 minutos aprox., hasta que al pinchar la aguja salga limpia.</span><br style="line-height: 16px;" /><span style="line-height: 16px;"> Sacarlo, desmoldarlo y enfriarlo sobre una rejilla.</span><br style="line-height: 16px;" /><span style="line-height: 16px;">Glaseado: batir el azúcar con la clara. Bañar la superficie del bizcocho con el glaseado y servirlo adornado con las nueces.</span></span><div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16px;"><br /></span></span><div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16px;"><br /></span></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-1554052634445814482014-05-13T10:29:00.002-07:002014-05-13T10:29:22.101-07:00SANDWICH DE WHISKY<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Esta es otra de las recetas de Manu Jara que no deja indiferente a nadie, algunos ya me estabais preguntando cunado la colgaba pues ahí va, es elaborada pero merece la pena.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>BIZCOCHO DE ALMENDRAS</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Harina de almendra 250 grs.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Azúcar 185 grs.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Miel 35 grs.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Harina floja 100 grs.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yemas 140grs.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Huevos 200 grs.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Claras 200 grs. y 50 grs. azúcar para merengue</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mantequilla 50 grs.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Elaboración: Montamos las yemas con la miel y añadimos progresivamente los huevos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aparte mezclamos la harina, con el azúcar y la harina de almendras.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hacemos un merengue con las claras, al que añadiremoslas yemas, las harinas y finalmente la mantequilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Echar en bandeja y cocer a 220º durante 8 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hacemos un <u>almibar</u> con 200 grs. azucar, 250grs. café, 125 grs. whisky, y 50 grs. glucosa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>MUSELINA DE WHISKY</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se hace una crema de mantequilla y una crema pastelera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Crema pastelera</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 grs. leche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
125 grs. bayleis</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 ud. vainilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
20 grs. harina floja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
20 grs. maicena</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
30 grs. azucar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
60 grs. yemas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 grs. gelatina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se hace como una crema pastelera normal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Crema de mantequilla</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
120 grs. yemas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 grs. mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
125 grs. de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
60 grs. agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hacemos un almíbar con el azúcar y el agua a 119º y verter las yemas batidas, dejar de emulsionar y enfriar, añadir la mantequilla pomada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Baño de Chocolate</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
600 grs. mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 grs. chocolate del 70%</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deshacer por separado la mantequilla y chocolate y homogeneizar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Acabado y presentación, intercalar capas de crema muselina bizcocho de almendras empapado de almibar, congelar y bañar de chocolate, en la foto vereis que hemos omitido el chocolate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIYRyp6-6PwqaIWQgq4-ZcMtSysHPg5GR72ZZu8c-f6sJ0FjHIbMh-XU_2M_g4YVy3cdiTqUI_Jxpg3PM0QVkPMb95G0cfgKYfbRwTG4Xy0F6cZDuJyH7WK3K5B1bLrWmey01u1AcYJeo/s1600/10153747_417491221727953_149238885_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIYRyp6-6PwqaIWQgq4-ZcMtSysHPg5GR72ZZu8c-f6sJ0FjHIbMh-XU_2M_g4YVy3cdiTqUI_Jxpg3PM0QVkPMb95G0cfgKYfbRwTG4Xy0F6cZDuJyH7WK3K5B1bLrWmey01u1AcYJeo/s1600/10153747_417491221727953_149238885_n.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-26016883443916158072014-04-11T11:17:00.000-07:002014-04-11T11:17:00.222-07:00Arrivederci Madrid!!Empieza la Semana santa para algunas desde hoy, yo voy camino de Roma a un congreso donde espero ganar una fabulosa clase magistral de cupcakes en una pastelería muy conocida de la ciudad eterna, de todas formas desde alli via twitter os iré contando los mejores postres italianos y novedades.<div>
Os deseo que disfrutéis tanto como voy a hacer yo desde estos dias y hasta la vuelta!!</div>
<div>
Arrivederci Madrid!!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJMpNqVnMNAFSwK0yzjZASIwLopGNhqLJqhSCFVN-dl0LHaLMGBZBQb0Lr8HB2TIIxfu6KOwQMFyDqrwl5fXEavnaasgioCmaZs8tiw78LV7NWCJ0ApkEZzZlVaxpqHHB0zQxjJRIADfY/s1600/IMG_2342.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJMpNqVnMNAFSwK0yzjZASIwLopGNhqLJqhSCFVN-dl0LHaLMGBZBQb0Lr8HB2TIIxfu6KOwQMFyDqrwl5fXEavnaasgioCmaZs8tiw78LV7NWCJ0ApkEZzZlVaxpqHHB0zQxjJRIADfY/s1600/IMG_2342.PNG" height="308" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-91986601506151525702014-04-10T11:21:00.000-07:002014-04-10T11:21:00.059-07:00CURSO DE REPOSTERIAPara coger la vuelta de las vacaciones tenemos este curso que pinta muy bien, por si alguien se quiere animar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3565385733297590327" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih8Cm_8LTUtrTFU9dXGDMcvJEF6SgBx1zihcml0pPuZOlGIkrK-JY_qp9oCDkIq-sO2L59Iaas5aoMANot_utz4bseEja2VAWOCGCe7gBW5kyKy_F7oBUJ1eCNTP8ccsMnMBfObwttAaU/s1600/Dibujo+demonico.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih8Cm_8LTUtrTFU9dXGDMcvJEF6SgBx1zihcml0pPuZOlGIkrK-JY_qp9oCDkIq-sO2L59Iaas5aoMANot_utz4bseEja2VAWOCGCe7gBW5kyKy_F7oBUJ1eCNTP8ccsMnMBfObwttAaU/s1600/Dibujo+demonico.JPG" height="204" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-42310369937846753692014-04-09T11:13:00.001-07:002014-04-09T11:13:38.001-07:00TORRIJAS<br />
Os traigo la clásica receta de torrijas porque por mas modalidades que vea siempre acabo escogiendo las de siempre tal vez porque me recuerden mi infancia, pero el gusto y la imaginación están servidas.<br />
INGREDIENTES<br />
1 Barra de pan de torrijas<br />
10 c. azúcar<br />
1 l de leche<br />
3 huevos<br />
aceite<br />
azúcar<br />
canela<br />
<br />
ELABORACION<br /><br />
Cortamos el pan en rebanadas de 2cm.<br />
Calentamos al leche con el azúcar hasta que esta se deshaga.<br />
Batimos los huevos.<br />
Mojamos el pan y lo pasamos por el huevo y freímos en abundante aceite hasta que estén doradas.<br />
Escurrir bien sobre papel de cocina.<br />
Pasar por azucar y canela<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIhE_BrG3P8NWkDh2y_jFvUoiPQay1OhvMWMxYBexB58UpBgWyQpSZy-bwiecKJGbDe4JgyoLWpjZFIhkJRAzxFyy_L75qscWJKZqCF3zNzFMeSo92uJm5JadsHubMjIR3Uv0dQwq4c2w/s1600/la+foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIhE_BrG3P8NWkDh2y_jFvUoiPQay1OhvMWMxYBexB58UpBgWyQpSZy-bwiecKJGbDe4JgyoLWpjZFIhkJRAzxFyy_L75qscWJKZqCF3zNzFMeSo92uJm5JadsHubMjIR3Uv0dQwq4c2w/s1600/la+foto.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<h4 style="background-color: white; border: 0px; color: rgb(166, 13, 53) !important; font-family: Georgia, serif; font-size: 16px; margin: 0px 0px 10px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></h4>
<ul style="background-color: white; border: 0px; color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; list-style: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li></li>
</ul>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-17566550200444469422014-03-17T11:25:00.000-07:002014-08-08T11:58:37.712-07:00CUPCAKE, MAGDALENA Y MUFFINLLego hoy con un poco de teoria , resulta que cada vez mas me preguntan que diferencia un cupcake de un muffin o de una magdalena.<br />
<div>
<b>Magdalena, </b>reposteria española, se trata de una masa que por llevar aceite de girasol la hace muy esponjosa.</div>
<div>
<b>Cupcake</b>, pequeña tarta decorada, se utiliza receta similar a las magdalenas pero con mantequilla mas que con aceite y lo que les diferencia totalmente es que esta debe estar decorada, con glasa o con fondant.</div>
<div>
<b>Muffin</b>, reposteria americana, al igual que el cupcake lleva mantequilla</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Espero que os ayude!!!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-65070789093653454512014-03-16T11:18:00.000-07:002014-03-16T11:18:00.019-07:00CHOCOBURGUEROs traigo una de las recetas de postres del curso de Manu Jara que triunfa, es bastante elaborado pero tal vez los podéis simplificar comprando unas medias noches redondas, de todas formas os pongo los pasos para hacer un chocoburguer perfecto eso si si vais a Sevilla no dejéis de visitar su pastelería tiene verdaderas obras de arte.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCIBU8nAZFZFtiWH4wZf5x0S28k6W5G984MEKZtMJDCs-hU0v2Ws-noghTdoiR3K4c2dAbTVTweHCERU9ufHmSE3fCWgXNwGaPDcArnsFF4b9KuENyHqyL5bE9Sh7aDcoQ_4xg-3uuF8w/s1600/IMG_1715.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCIBU8nAZFZFtiWH4wZf5x0S28k6W5G984MEKZtMJDCs-hU0v2Ws-noghTdoiR3K4c2dAbTVTweHCERU9ufHmSE3fCWgXNwGaPDcArnsFF4b9KuENyHqyL5bE9Sh7aDcoQ_4xg-3uuF8w/s1600/IMG_1715.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>BRIOCHE</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Harina fuerza 500 grs.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
15 grs.sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
70 grs. azucar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
300 grs. huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
50 grs. leche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
25 grs. levadura</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
25 grs. mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
ELABORACION</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mezclar todos los ingredientes menos la mantequilla y amsar hasta obtener un tejido liso, añadir las mantequilla en trocitos. Dejar fermentar a temepratura ambiente 2 horas romper la fermentacion y dejar reposar en cámara unas 4 horas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Transcurrido ese tiempo pesar trozos de 25 grs. masa y bolear. Fermentar y cocer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>CRAQUELIN DE SESAMO</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mantequilla 190 grs.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Harina floja 250 grs.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Azucar moreno 250 grs.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sesamo 20 grs.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
ELABORACION</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Amasar todos los ingredientes y dejar reposar en frío hasta su utilizacion.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>CREMOSO DE CHOCOLATE</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
150 grs. leche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
100 grs. nata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
50 grs. yemas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
90 grs. praline de avellana</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
250 grs. chocolate</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
ELABORACION</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Calentar la leche, la nata y yemas.Verter sobre el praliné y emulsionar.Terminar añadiendo el chocolate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Echar el cremoso en aros de 6 cm de diámetro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>LONCHAS DE MANGO Y NARANJA</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
300 grs. pulpa de mango</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
300 grs. zumo de naranja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
100 grs. azucar </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
5 hojas gelatina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
ELABORACION</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Calentar las pulpas y añadir el azucar, nervir, terminar por añadir la gelatina hidratada en agua fria previamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Verter sobre una superficie lisa y antiadherente, dejar cuajar en frio y cortar cuadrados de 5cm.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-3131008009108449772014-03-15T10:49:00.001-07:002014-03-15T10:49:06.423-07:00HELADO DE FRESONEstamos totalmente inmersos en epoca de fresones, buena calidad y buen precio asi que os propongo un helado de fresa muy sencillo sin necesidad de heladera.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
1/2 l nata<br />
1/2 l de leche<br />
250 grs. azúcar<br />
1/2 kg de fresones<br />
<br />
ELABORACIÓN<br />
Mezcla la leche con la nata, añadir el azúcar y remover hasta que este totalmente disuelta.<br />
Limpiar los fresones y triturarlos. Añadirlos a la mezcla anterior.<br />Meter en el congelador y dar vueltas de vez en cuando.<br />
Se queda de color pálido por lo que se le puede añadir colorante para intensificar el color.<br />
Si se tiene sorbetera no es necesario hacer lo del congelador y no emulsionar mucho para que la grasa de la nata no forme grumos.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-24564693658379189452014-02-11T09:49:00.000-08:002014-02-11T09:49:00.393-08:00CHAPATITAS DE SU<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES-TRAD">Chapatitas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">Ingredientes:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">500 gr de harina panadera</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">360 gr de agua </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">10 gr de sal</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">100 gr de masa de pan del día anterior</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">10 gr de levadura fresca de panadero</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">Elaboración:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">1. Poner todos los ingredientes en un
bol, mezclarlos con una rasqueta y amasar. Dejar reposar la masa a mitad del
amasado.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">2. Espolvorear con harina una bandeja de
medidas aproximadamente 30X20 y
depositar la masa dentro. Dejar fermentar una hora y media.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">3. Con la rasqueta separar con cuidado
pero con decisión la masa de las paredes de la bandeja, y volcar la masa en la
encimera en la que previamente habremos puesto harina. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">4. Con la rasqueta y sin desgasificar
cortar unas rectángulos de unos 70-80 gr.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">5. En una bandeja apta para el horno,
poner una lámina de papel de hornear e ir depositando las chapaditas, separadas
unas de otras y dejar fermentar de nuevo unos 30 minutos.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">6. Precalentar el horno calor arriba y
abajo a 230º</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">7. Cuando las chapatas hayan levado esta
segunda vez, bajar a 200º el horno, hornearlas creando vapor justo cuando se
meten, echando una taza de agua en la base del horno. Hornear unos 20-25
minutos y sacar a una rejilla</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-71049040205367564372014-01-30T09:51:00.000-08:002014-01-30T09:51:00.861-08:00COULANT DE CHOCO<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Coulants de chocolate <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g Azúcar <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">4 Huevos <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g Mantequilla <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g Chocolate cobertura (fondant) <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g Harina <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Precalentar el horno 10 minutos a 230º C. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Deshacer el chocolate al bañomaría -o un par de
minutos en el horno microondas- e incorporar la mantequilla. Mezclar.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Añadir los huevos y el azúcar. Mezclar. Incorporar
la harina.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Untar con mantequilla 6 o 7 moldes individuales de
flan. Llenarlos hasta la mitad. Hornear de 5 a 7 minutos: hasta que se rompe un
poco por arriba.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Sacar, desmoldar y tomar recién salidos del horno cuando
están calientes y el chocolate fluido en su interior.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Puede acompañarse con helado.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Si se hacen con antelación y se congelan, se meten
en el horno directamente congelados, y se hacen en 6 a 8 minutos. En este caso
es más seguro que el interior quede fluido.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Si no se quiere desmoldar a última hora, puede
hacerse en moldes individuales de porcelana refractaria y se sirven ahí mismo. <o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><br clear="all" style="mso-special-character: line-break; page-break-before: always;" />
</span>
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-20497412503882811032014-01-24T09:48:00.000-08:002014-10-16T14:12:44.864-07:00BARRITAS DE PAN CASERA<div class="MsoNormal">
Os traigo una receta de Su de webos fritos, como os dije en el post que os contaba del curso-</div>
<div class="MsoNormal">
Esta receta esta buenísima como le cojáis el gusto no dejareis de hacerla, también sirve para hogazas y formas variadas que queráis darle, el otro dia vi hasta una cara de Micky Mouuse.</div>
<div class="MsoNormal">
Animaros a ser panarras y si queréis saber mas y perfeccionaros no dejeis de asistir a un curso de Su os encantara y querréis hacer todo con ese amor que pone ella en sus elaboraciones.</div>
<div class="MsoNormal">
<br></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES-TRAD">Masa
básica de pan<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">Ingredientes</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">500 gr de harina panadera</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">300 gr de agua (admite hasta 20 gr más)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">10 gr de levadura fresca</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">10 gr de sal</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES-TRAD">Preparación<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
Poner en un cuenco la harina
y la levadura deshacer.<br>Echar el resto de los ingredientes y
mezclar con la mano o con el extremo redondeado de la rasqueta de plástico —si
la tenemos— durante 3 minutos, hasta que la masa empiece a formarse.<br>Sacar la masa y ponerla en la
superficie de trabajo.Debemos conseguimos una masa blanda, pero no pegajosa en
exceso,asi el pan será más esponjoso. Levantar la masa y dejarla caer. Estirar la masa.<br>Este proceso hay que repetirlo durante
unos minutos hasta que la masa sea firme pero se maneje bien.</div>
<div class="MsoNormal">
Llegados a este punto vamos a
enharinar ligeramente la superficie de trabajo y formar una bola, escondiendo
los bordes hacia abajo.Dejar reposar esta bola metida en un
bol aceitado durante 1 hora más o menos tapada con film transparente, en ambiente
cálido y lejos de corrientes de aire. Precalentar el horno a 250˚ y hornear unos 20 minutos.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-50520568344786732802014-01-23T09:35:00.000-08:002014-01-23T09:35:00.693-08:00COPA DE MANGO CON ZUMO DE NARANJA<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Copa de mango con zumo de naranja <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">3 Mangos maduros<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g Azúcar <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 l Agua <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">4 Naranjas de zumo
<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Palo de canela
<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Helado de nata
<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Cointreau <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Exprimir el zumo de las 4 naranjas y reservar.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Se pela y corta en el mango trozos pequeños.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Poner en una cacerola el azúcar y el agua con una
corteza de naranja y palo de canela. Cuando ha hervido 3 minutos se añade el
mango a cuadritos. Si no está maduro hay que cocerlo un poco, si lo está basta
con un hervor.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Retirar del fuego y añadir el zumo de naranja.
Probar, ya que según lo ácidas que sean las naranjas y el propio gusto, habrá
que rectificar con azúcar o limón: debe resultar dulce pero sin empalago.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Servir templado o frío en copas con una bola de
helado de nata. Si se quiere, mejora si se añade un chorrito de Cointreau.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-62727311599602158672014-01-19T09:12:00.001-08:002014-01-19T09:12:14.928-08:00COPA DE HELADO DE TARTA DE MANZANA<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Hola os traigo un postre muy sencillo pero que puede quedar muy mono puesto</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 Tarrina de Helado de vainilla <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 g Azúcar <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 g Mantequilla <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 Manzanas reineta <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">300 g Mermelada de albaricoque (1 bote) <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Agua (unas 4 cucharadas para diluir) <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Canela en polvo
<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">5 Galletas tipo chiquilin <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 g Mantequilla blandita <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En una sartén se pone la mantequilla y el azúcar y
se saltea la manzana pelada y cortada en cuadritos, hasta que esté blandita.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Calentar la mermelada de albaricoque -puede
hacerse en el microondas- con un poco de agua, no mucha depende de la fluidez
que tenga la mermelada. Triturar con la minipimer y volver a calentar para que
pierda las burbujas del batido. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla
blandita y meterlo en la nevera a enfriar. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En una copa de postre o plato sopero bonito se
ponen un par de bolas de helado de vainilla, se espolvorea con canela, se pone
encima la manzana salteada y se cubre con la salsa de albaricoque. Se
espolvorea con grumos de la masa de galleta.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><br clear="all" style="mso-special-character: line-break; page-break-before: always;" />
</span>
</span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-27537787129126902882014-01-09T11:18:00.000-08:002014-01-09T11:18:00.067-08:00TATIN DE MANZANA<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tatin de Manzana<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">5 Manzanas reineta <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g Azúcar<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 g Mantequilla <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Masa: <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g Mantequilla <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g Azúcar <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g Harina <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 Huevo <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sal
<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mezclar sin amasar los ingredientes de la masa y
poner a enfriar en la nevera.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Calentar los 200 g de azúcar para que se
caramelice lentamente y cubrir con ello el fondo de un molde redondo. Cuando
está duro, se pone por encima la mantequilla a pegotitos.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pelar las manzanas y partir en octavos. Montar los
gajos muy juntos sobre el caramelo. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Estirar la masa y cubrir las manzanas tapando bien
por los alrededores.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Meter a horno medio –unos 170º C– 40 minutos.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sacar del horno, dejar unos minutos reposar pero
desmoldar dándole la vuelta sobre un plato cuando aún está caliente.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Se puede abrillantar la superficie con mermelada
de albaricoque.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-44860006028104613052014-01-02T09:48:00.001-08:002014-01-02T09:48:04.159-08:00GALLETAS DECORADAS<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj231fVYIqp17trWimIGQSLFzUbIrYiN0z3d66TF6bYByJMRN5Try45z5Bqi34EB_W3ZfmXu_nbqELknMIhPXFFsc-BOI4__7aULkjZSqpDGgAIwsmAnLf7G9FWDD1RZ5kPNwMD4mgMYDE/s640/blogger-image--180671270.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj231fVYIqp17trWimIGQSLFzUbIrYiN0z3d66TF6bYByJMRN5Try45z5Bqi34EB_W3ZfmXu_nbqELknMIhPXFFsc-BOI4__7aULkjZSqpDGgAIwsmAnLf7G9FWDD1RZ5kPNwMD4mgMYDE/s640/blogger-image--180671270.jpg"></a></div>Feliz Año a todos los que os asomais por esta pagina!!! Mi proposito para este nuevo año es dar un impulso al blog y escribir con mas frecuencia, luego la vida me puede pero lo intentare.<div>Hoy os traigo unas galletas decoradas que elaboro Susana, ya veis que cosas tan monas se pueden realizar.</div><div>La receta la e compartido con vosotros anteriormente solo se necesita cortapastas variados estos son de Ikea, fondant de colores y creatividad.<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEh6IhTdsLuyXH3T9zGxPO7hFVL-CFmIpk3dULAIivjIKp-TIQTQixHzV0v_oypxf45mB9l_Nv5iImzDNIps9YQ2kTcBSzPN0N_M8PxDsv6NrVvf-DVA5FWG4w0_lF9jiMS4LP3O4zMQQ/s640/blogger-image-1230131394.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEh6IhTdsLuyXH3T9zGxPO7hFVL-CFmIpk3dULAIivjIKp-TIQTQixHzV0v_oypxf45mB9l_Nv5iImzDNIps9YQ2kTcBSzPN0N_M8PxDsv6NrVvf-DVA5FWG4w0_lF9jiMS4LP3O4zMQQ/s640/blogger-image-1230131394.jpg"></a></div> <div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsjz9zELfNq0CsFZaLGJMz7C_HfITWW6QAnpJmAiXz03c3GZFbaWnHOMeMHe34uHO-oVPNZVLX2nui0v509Sj8ApiwRsYVU9t8i1hXShTJOBv02YZmqJ_sC2zIVO1Zp3XVAvoYYnKtnrM/s640/blogger-image-315993295.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsjz9zELfNq0CsFZaLGJMz7C_HfITWW6QAnpJmAiXz03c3GZFbaWnHOMeMHe34uHO-oVPNZVLX2nui0v509Sj8ApiwRsYVU9t8i1hXShTJOBv02YZmqJ_sC2zIVO1Zp3XVAvoYYnKtnrM/s640/blogger-image-315993295.jpg"></a></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-29086242912104461102013-12-27T11:21:00.000-08:002013-12-27T11:21:00.160-08:00FLAN DE YEMAS Y ALMENDRA<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Flan de yemas y almendra <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">350 g Azúcar <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/4 l Agua <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">5 Huevos <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 Yemas <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 g Almendra molida <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g Azúcar para caramelizar el molde <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Con los 100 g de azúcar hacer caramelo para cubrir
el fondo de un molde de rosca.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hacer un almíbar cociendo dos minutos el agua y
los 350 g de azúcar. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Batir los huevos y las yemas como para tortilla,
añadir el almíbar -no demasiado caliente- removiendo bien. Colar y mezclar con
la almendra molida. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Echar en el molde caramelizado.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hornear al bañomaría unos 30 minutos a 180 º C,
hasta que cuaje.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Desmoldar cuando han pasado unos 10 minutos desde
que se saca del horno, para que no esté muy caliente ya que podría romperse.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En el centro del molde le van bien unas bolas de
helado.</span><span style="font-family: 'Comic Sans MS'; font-size: medium;"><o:p></o:p></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-19797874647904614332013-12-24T11:16:00.000-08:002013-12-24T11:16:00.304-08:00BRICKS DE QUESO CON SALSA DE FRAMBUESA<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Continuo con postres que os pueden facilitar en estos dias son de un curso de Navidad con Alicia Bustos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bricks de queso con salsa de frambuesa <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">250 g Queso mascarpone o filadelfia<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g Confitura de albaricoque <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">10 Láminas de pasta brick o filo <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 g Mantequilla <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g Confitura frambuesa<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g Agua o zumo de naranja <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g Nueces o piñones <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Partir por la mitad las láminas si son redondas y
grandes. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Derretir la mantequilla 30 segundos en el
microondas y pintar cada lámina poniendo en el centro una cucharada de queso y
una cucharadita de confitura de albaricoque. Doblar y cerrar.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dorar los paquetitos de queso en una sartén con
mantequilla o en el horno: unos 5 minutos a 180º C.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Salsa de frambuesa: diluir con azua o zumo y dar
un hervor. Según el espesor de la confitura puede necesitar más o menos
líquido.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Servir los paquetitos calientes con la salsa; las nueces se ponen para adornar. Mejora
si se acompaña con una bola de helado de nata o vainilla.</span><span style="font-family: 'Comic Sans MS'; font-size: medium;"><o:p></o:p></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-37485676918096103522013-12-23T11:13:00.001-08:002013-12-23T11:13:18.963-08:00FELICITACION DE NAVIDADOs deseo una FELIZ NAVIDAD y que el 2014 este lleno todas esas cosas buenas que deseais, gracias por estar ahi !!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipFMf4jLKlEwZNCOsMbQLyWvS8L-AM2x7n4Eu98WkbkpI-OywYy5gMwj8zUCQkN-ILVwuLgkbJPukniEMOeFTb5x9fEkJSWX4tpmD-KBggFlasRVafTuR1BT18c5No_iKq3pw-IK73vCw/s1600/belenes_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipFMf4jLKlEwZNCOsMbQLyWvS8L-AM2x7n4Eu98WkbkpI-OywYy5gMwj8zUCQkN-ILVwuLgkbJPukniEMOeFTb5x9fEkJSWX4tpmD-KBggFlasRVafTuR1BT18c5No_iKq3pw-IK73vCw/s1600/belenes_2.jpg" height="242" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-20952417877305581812013-12-22T12:01:00.001-08:002013-12-22T12:01:41.575-08:00COPA HELADA de TARTA DE MANZANAClasica tarta de manzana reinventada que nos puede servir para un postre de esta Navidad.<div><br></div><div>INGREDIENTES</div><div>50 grs azucar</div><div>50grs mantequilla</div><div>3 manzanas reinetas</div><div>300 grs mermelada de albaricoque</div><div>4c agua</div><div>Canela en polvo</div><div>5 galletas chiquilin</div><div>50grs mantequilla blanda</div><div><br></div><div>ELABORACION</div><div>En una sarten se pone mantequilla y el azucar y se saltea la manzana pelada y cortada en cuadritos.</div><div>Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla blanda y reservar en el frigorifico.</div><div>En una copa ponemos helado de vainilla se espolvorea con canela, encima la manzana salteada y se cubre con la mermelada y por ultimo se espolvorea con grumos de la masa de mantequilla.</div><div><br></div><div>Facil verdad??? Pues a por ello </div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-78736281985833342752013-12-16T05:04:00.000-08:002013-12-16T05:04:00.063-08:00ENSALADA DE FRESA<div id="recipeTitle" style="background-color: white; color: #3a171b; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 15px;">
<h1 style="font-family: 'Interstate Condensed', sans-serif; font-size: 24px; font-weight: normal; line-height: 26px; margin: 0px; padding: 0px 0px 10px; text-transform: uppercase; width: 414px;">
callebaut es lo mas</h1>
<div>
<br /></div>
<h1 style="font-family: 'Interstate Condensed', sans-serif; font-size: 24px; font-weight: normal; line-height: 26px; margin: 0px; padding: 0px 0px 10px; text-transform: uppercase; width: 414px;">
ENSALADA DE FRESA <span class="title-rated"><img alt="" src="http://www.callebaut.com/images/recipe_hat_white_big.png" style="border: 0px;" /></span><small style="display: block; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.333; text-transform: none;">(Creado por Eddy Van Den Langenbergh - Profesor en VTI-Spijker en Bélgica)</small></h1>
</div>
<div id="sfeerBeeld" style="color: #3a171b; float: left; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 15px; margin-bottom: 20px; position: relative;">
<img src="http://www.callebaut.com/cms_files/N-1998-esesImg2.jpg" style="border: 0px;" /></div>
<div id="ingredients" style="color: #3a171b; float: right; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 15px; margin: 0px 20px 0px 0px; width: 343px;">
<h2 style="font-family: 'Interstate Condensed', sans-serif; font-size: 18px; font-weight: normal; margin: 10px 0px; text-transform: uppercase;">
CREMA DE VAINILLA</h2>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; clear: both; position: relative; width: 343px;"><tbody>
<tr><th style="background-color: #36190e; border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; color: white; padding: 2px 4px; vertical-align: middle; white-space: nowrap;">Ingredientes</th><th style="background-color: #36190e; border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; color: white; padding: 2px 4px; vertical-align: middle; white-space: nowrap;">Preparación</th></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 164px;">100 g leche<br />100 g crema</td><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 163px;">Mezclar y llevar a ebullición</td></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 164px;">150 g mazapán (50/50)<br />50 g huevo</td><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 163px;">Ablandar el mazapán mezclando con el huevo. Mezcla con 1 parte de la mezcla de crema / leche. Añadir el resto de la mezcla crema / leche. Calentar a 85ºC.</td></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 164px;">10 g gelatina</td><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 163px;">Mezclar y dejar enfriar hasta que empiece a endurecerse</td></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 164px;">250 g crema</td><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 163px;">Batir la crema ligeramente edulcorada y mezclar</td></tr>
</tbody></table>
<h2 style="font-family: 'Interstate Condensed', sans-serif; font-size: 18px; font-weight: normal; margin: 10px 0px; text-transform: uppercase;">
SIROPE DE COINTREAU</h2>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; clear: both; position: relative; width: 343px;"><tbody>
<tr><th style="background-color: #36190e; border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; color: white; padding: 2px 4px; vertical-align: middle; white-space: nowrap;">Ingredientes</th><th style="background-color: #36190e; border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; color: white; padding: 2px 4px; vertical-align: middle; white-space: nowrap;">Preparación</th></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 164px;">250 g agua<br />375 g azúcar</td><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 163px;">Mezclar y calentar hasta que se haya disuelto todo el azúcar</td></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 164px;">50 g Cointreau (40ºC)</td><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 163px;">Mezclar</td></tr>
</tbody></table>
<h2 style="font-family: 'Interstate Condensed', sans-serif; font-size: 18px; font-weight: normal; margin: 10px 0px; text-transform: uppercase;">
MOUSSE DE CHOCOLATE</h2>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; clear: both; position: relative; width: 343px;"><tbody>
<tr><th style="background-color: #36190e; border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; color: white; padding: 2px 4px; vertical-align: middle; white-space: nowrap;">Ingredientes</th><th style="background-color: #36190e; border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; color: white; padding: 2px 4px; vertical-align: middle; white-space: nowrap;">Preparación</th></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 164px;">800 g <a href="http://www.callebaut.com/eses/productos/productos-listos-para-usar/mousse-de-chocolate-en-polvo" style="color: #36190e;">Mousse de chocolate en polvo</a><br />1 L leche</td><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 163px;">Mezclar y batir durante 5 minutos</td></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 164px;">400 g <a href="http://www.callebaut.com/eses/productos/chocolate/autentico-chocolate-negro-belga" style="color: #36190e;">Chocolate negro Callebaut Select 811</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 163px;">Fundir y echar el chocolate con cuidado en el mousse. Dejar enfriar</td></tr>
</tbody></table>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-62607224221150927332013-12-15T05:32:00.000-08:002013-12-15T05:32:00.239-08:00Entrevista a Beatriz Ruiz Pérez (Blog Bsweetend)<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="270" src="//www.youtube.com/embed/dTdtVCGsUyw" width="480"></iframe><br />
<br />
Esto ha sido como un regalo y una oportunidad, este video que me da mucha verguenza ponerlo la verdad es la entrevista que la futura periodista Mª Jose Canales me hizo hace un par de semanas para un trabajo de clase pero aqui os lo dejo. Su ayuda en este blog es fundamental siempre da el toque profesional<br />
GraciasAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-85008905815431242742013-12-10T05:06:00.001-08:002013-12-10T05:20:14.098-08:00CLASE DE PAN CON SU DE WEBOS FRITOSTenía pendiente ésta entrada pero debía ser elaborada y con mimo como fue la tarde que pasamos con Su de webos fritos. <br />
Empezamos a las 3, con la preparación de la clase, Su y Jesús traían todo con mucho mimo incluso una masa madre y antes de que llegarán las asistentes estaba todo listo y preparado y ellos como auténticos anfitriones.<br />
A lo largo de la tarde elaboramos un pan de molde integral, barras, chapatitas, espigas, caracolas de tomate seco y unas hogazas.<br />
Disfrutamos del dominio de Su con la masa y tuvimos la oportunidad de hacer nosotras algunas elaboraciones, metiendo la manos en la masa, y nunca mejor dicho.<br />
Al final los anfitriones nos sacaron las viandas para degustar los panes, y pasamos un rato muy divertido a la vez que tuvimos la suerte de disfrutar del libro que <u>acaba</u>ba de salir unos días <u>antes.</u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMhurbmZ2BGEqjyT4TEpo-o1v7MnWmwiQ56_jgEkhcMJfpDzl3fbH5fprbm90XXurbwkE5_wA55R4WicNOTE8SeqmuJSMBzn2AzL-nQc_mWDC-3nWwIFXNxOvq-lskcYc7-R2_yeH5nSE/s1600/photo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMhurbmZ2BGEqjyT4TEpo-o1v7MnWmwiQ56_jgEkhcMJfpDzl3fbH5fprbm90XXurbwkE5_wA55R4WicNOTE8SeqmuJSMBzn2AzL-nQc_mWDC-3nWwIFXNxOvq-lskcYc7-R2_yeH5nSE/s1600/photo.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fnZgKiT33rE/UqcUnC6agiI/AAAAAAAALJc/aIycfu-Rwew/s1600/photo+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-fnZgKiT33rE/UqcUnC6agiI/AAAAAAAALJc/aIycfu-Rwew/s1600/photo+(1).jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-NtkQ8Sdvyly7h-FEI-zhRpRiSD31o8z60hfAa5a3u7TiTBwPz9VjSynpfAfCFTTkTgIHg0p3kIqVzCrD4MS_NkD6ZOI3jCm9ofjTiih4YmgX6NtjhY4XvRu8SArHWE99JH-QnOf3rU4/s1600/photo+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-NtkQ8Sdvyly7h-FEI-zhRpRiSD31o8z60hfAa5a3u7TiTBwPz9VjSynpfAfCFTTkTgIHg0p3kIqVzCrD4MS_NkD6ZOI3jCm9ofjTiih4YmgX6NtjhY4XvRu8SArHWE99JH-QnOf3rU4/s1600/photo+(2).jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjHi0euPlPIWybjluh7yRkWKGtDdblNVlN2-DccpQ88GU31bMFWQHJjHwe-SM4VtTtkmLRQ2xwX7NYuGxqXU4ShztTplwX107yxf0_4h-s5sbM0gx7YqzIJ4hXvhnmtPj9uyVkJGABXf0/s1600/photo+(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjHi0euPlPIWybjluh7yRkWKGtDdblNVlN2-DccpQ88GU31bMFWQHJjHwe-SM4VtTtkmLRQ2xwX7NYuGxqXU4ShztTplwX107yxf0_4h-s5sbM0gx7YqzIJ4hXvhnmtPj9uyVkJGABXf0/s1600/photo+(3).jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid1YS-kzzej9ViirqbV7Z09Nwm8VctxJmHRlAng3O4feAKQ6uoKbUlOyuCgaq49t-0ygzRhbCcRkz3007ID1ZAD0Lf50KH1gwu-X8DS3AY0MD_Vz0S_t0TZ_t0YXRkSFgYJbnC6ABD4N4/s1600/photo+(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid1YS-kzzej9ViirqbV7Z09Nwm8VctxJmHRlAng3O4feAKQ6uoKbUlOyuCgaq49t-0ygzRhbCcRkz3007ID1ZAD0Lf50KH1gwu-X8DS3AY0MD_Vz0S_t0TZ_t0YXRkSFgYJbnC6ABD4N4/s1600/photo+(4).jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<u><br /></u>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-38423997929370140022013-12-10T04:55:00.001-08:002013-12-10T04:55:49.477-08:00ARBOL DE NAVIDAD CALLEBAUTOs dejo este original arbol de navidad de Callebaut podeis ver mas recetas interesantes en su web<br />
<br />
<br />
<div id="recipeTitle" style="background-color: white; color: #3a171b; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 15px;">
<h1 style="font-family: 'Interstate Condensed', sans-serif; font-size: 24px; font-weight: normal; line-height: 26px; margin: 0px; padding: 0px 0px 10px; text-transform: uppercase; width: 414px;">
DELICIOSOS ÁRBOLES NAVIDEÑOS <span class="title-rated"><img alt="" src="http://www.callebaut.com/images/recipe_hat_white_big.png" style="border: 0px;" /><img alt="" src="http://www.callebaut.com/images/recipe_hat_white_big.png" style="border: 0px;" /></span><small style="display: block; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.333; text-transform: none;">(Creado por Marc Ducobu – Patisserie Ducobu, Waterloo, Bélgica)</small></h1>
</div>
<div id="sfeerBeeld" style="color: #3a171b; float: left; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 15px; margin-bottom: 20px; position: relative;">
<img src="http://www.callebaut.com/cms_files/N-10229-esesImg2.jpg" style="border: 0px;" /></div>
<div id="ingredients" style="color: #3a171b; float: right; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 15px; margin: 0px 20px 0px 0px; width: 343px;">
<h2 style="font-family: 'Interstate Condensed', sans-serif; font-size: 18px; font-weight: normal; margin: 10px 0px; text-transform: uppercase;">
BASE DEL ÁRBOL</h2>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; clear: both; position: relative; width: 343px;"><tbody>
<tr><th style="background-color: #36190e; border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; color: white; padding: 2px 4px; vertical-align: middle; white-space: nowrap;">Ingredientes</th><th style="background-color: #36190e; border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; color: white; padding: 2px 4px; vertical-align: middle; white-space: nowrap;">Preparación</th></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 164px;">Chocolate atemperado<br />(según su elección):<br /><a href="http://www.callebaut.com/eses/productos/chocolate/autentico-chocolate-negro-belga" style="color: #36190e;">chocolate negro 811 Callebaut® </a><br /><a href="http://www.callebaut.com/eses/productos/chocolate/autentico-chocolate-con-leche-belga" style="color: #36190e;">chocolate con leche 823 Callebaut®</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 163px;">Usar el cono y los moldes para la base y rellenar con uno de los chocolates. Dejar que se solidifiquen y desmoldear.</td></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 164px;">50 g <a href="http://www.callebaut.com/eses/productos/productos-de-cacao/manteca-de-cacao" style="color: #36190e;">de manteca de cacao atemperada CB Callebaut® </a><br />50 g de chocolate atemeperado negro o con leche (según su elección).</td><td style="border-bottom-color: rgb(54, 25, 14); border-bottom-width: 1px; border-style: solid none; border-top-color: rgb(54, 25, 14); border-top-width: 1px; padding: 8px 4px; vertical-align: top; width: 163px;">Mezclar y pulverizar las piezas de chocolate con la pistola de aerografía.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="margin-bottom: 15px;">
<strong>Acabado y presentación</strong></div>
<div style="margin-bottom: 15px;">
Ejemplo 1: Decorar con fruta confitada, pasta de frutas y nubes. Acabar con una etiqueta de felicitación navideña.</div>
<div style="margin-bottom: 15px;">
Ejemplo 2: Decorar con palitos de chocolate, almendras y frutos caramelizados, lámina de oro y felicitación navideña.</div>
<div style="margin-bottom: 15px;">
Ejemplo 3: Dejar gotear el chocolate negro en la parte superior del árbol y decorar con bombones caseros o caramelos envueltos, medias esferas y una etiqueta de felicitación navideña.</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3565385733297590327.post-42084519424300836922013-11-29T08:55:00.002-08:002013-11-29T08:55:26.149-08:00PARFAIT DE BAILEYS<strong>Estamos ya preparando las navidades y perdonar por todo este tiempo de ausencia pero ya vuelvo a la carga os lo aseguro ademas he terminado el master de reposteria asi que hoy os dejo un postre facil para este finde y tengo preparadas muchas recetas os lo aseguro para que triunfeis estas navidades!!</strong><br />
<span style="font-size: x-small;"><strong><br /></strong></span>
<span style="font-size: x-small;"><strong>PARFAIT DE BAYLEIS </strong><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">INGREDIENTES </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">200gr. clara </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">70 gr. azúcar </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">50 gelatina </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">500 nata montada </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Bayleis a gusto </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Para dar color añadir un poco de café descafeinado. </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Deshacer la gelatina en remojo con las claras, lo mezclo a la nata montada con el azúcar y añado el bayleis al gusto. </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Meter en molde y dejar reposar </span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08819491512630480513noreply@blogger.com0