CRESPILLOS

Hace un año esta era de mis primeras entradas y como es un postre familiar del viernes de dolores os lo recuerdo hoy para que mañana os chupeis los dedos.

Receta

- 2Huevos
- 100 grs. de azúcar
- 150 grs. de leche

- 200 grs.  harina

- 1 cucharadita de levadura royal

- 1chorrito de anís

Hojas de espinaca limpias

Se baten los huevos con la leche y azúcar, se añade la harina con la levadura y el anís, hasta que la masa este fina.Pasar las hojas y freír a fuego fuerte hasta que este dorada, sacar y rebozar por azúcar.

Servir queda muy bonito este postre metido dentro de una servilleta tapado por las cuatro esquinas de la misma.