Esta receta la acabo de aprender en mi master de reposteria me parece muy chula y apetecible, además es apta para celiacos, casi lo tiene todo jajaja ; a ver que os parece espero vuestras opiniones.
Feliz sabado que ya termina agosto!!!
BIZCOCHO DE ZANAHORIA
300 grs. Zanahoria
125 grs.azucar
125 grs. Mantequilla
1c levadura
4 yemas
180 grs. Maicena
Elaboración: Cocemos las zanahorias peladas, las escurrimos y trituramos añadiendo la mantequilla, la maicena y la levadura. Montamos las yemas con el azúcar y añadimos a la mezcla anterior. Estiramos en papel o en mi caso he puesto en moldes de bizcocho capas finas.
MOUSSE DE QUESO
200 grs. Crema de queso
250 grs. Nata
80 grs. Azúcar
Elaboración: Montamos al nata con el azúcar y mezclamos la crema de queso hasta obtener una crema homogénea. Montaje Ponemos una capa de bizcocho y alternamos con una capa de crema de queso, y lo decoramos con unas zanahorias de fondant.
0 comentarios on "TIRAMISU DE ZANAHORIA"
Publicar un comentario