TARTAS DECORADAS CON FONDANT

Bueno hoy va dedicado el post a una residente del Colegio Mayor Somosierra que es fan numero uno de los postres y del blog.Tiene tantas tartas favoritas que llevo dias viendo cual le identifica mas y me he inclinado por la de  fondant personalizada.

TARTAS FONDANT

BIZCOCHO

200grs. Azúcar

140 grs. Mantequilla

2huevos

2230 grs harina

1 y ½ c. riyal

Sal

150 ml de leche  o 1 yogur

Rellena el bizcocho una vez cocido con una buter cream, la base es 250grs. Mantequilla, 290 azucar glass, después echar el sabor que se desea o color con colorante alimenticio, algunas especificas.

Para el buttercream de chocolate blanco:

• 250g de mantequilla sin sal
• 250g de azúcar glas, tamizado (y mejor si es icing sugar)
• 100g de chocolate blanco
• 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de leche semidesnatada

Ingredientes para el buttercream de Nutella:

- 150g de mantequilla sin sal
- 150g de azúcar glas
- 3 cucharadas hermosas de Nutella

Sacamos la mantequilla de la nevera entre una hora y dos horas antes de hacer el buttercream. Tamizamos el azúcar glas (mejor si es Icing Sugar). Batimos mantequilla con azúcar hasta que la mezcla se aclare y esté homogénea. Añadimos las cucharadas de Nutella y batimos hasta que la mezcla esté  cremosa.

Estirar el fondant y cubrir la tarta y decorar al gusto.

Fondant; 500grs. Marshmallows( nubes blancas)

                1 Kg. Azúcar glass.

                2c. agua y 2 c vainilla

               Colorantes vegetales

               

Para pegar las cosas de fondant 1 clara de huevo y 200grs. Azúcar glass o Sugarcel

 

Y os enseño algunos ejemplos de tartas.

Espero Cristina, que como en unos dias te vas a Sudafrica les hagas cosas ricas desde bsweetend.