SALSA DE TOFFEE

SALSA DE TOFFEE

250 grs. azúcar

250 grs. Nata

Elaboración;

Hago en un cazo con el azúcar un caramelo rubio y cuando ya lo tengo, añado la nata y no dejar de remover hasta que se disuelve a fuego lento

SALSA DE CREMA INGLESA DE CHOCOLATE

Salsa de chocolate a base de crema inglesa

Ingredientes:1l de leche

                        8 yemas de huevo

                        250 grs. Azúcar

                        70 grs. chocolate

                       

Elaboración;             

En un bol blanqueamos las yemas con el azúcar y mientras ponemos a cocer la leche.

Unimos las dos mezclas y añadimos el chocolate, dejar hervir hasta que la crema se quede pegada a la cuchara.